Miel ambré aux arômes riches et intenses, issu des floraisons variées de la saison (ronces, trèfles, châtaignier…), offrant un goût prononcé et légèrement caramélisé.
Texture : Liquide, puis cristallise lentement
Intensité : Prononcée
Goût : Riche et légèrement boisé avec une touche de caramel.
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Origine France
Contenance : 250g ou 500g
Miel d'été
-
Pour sucrer une infusion, un café ou un lait chaud
-
En accompagnement d’un fromage affiné ou d’un fromage bleu
-
Dans une marinade pour viandes ou légumes grillés
-
En nappage sur des fruits rôtis ou une tarte aux noix
-
Le miel d’été cristallise naturellement, mais plus lentement que le miel de printemps.
Sa cristallisation dépend des fleurs butinées : selon la proportion de nectars riches en fructose (comme le châtaignier), il peut rester liquide plus longtemps ou devenir onctueux avec le temps.